經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢測(cè)調(diào)查,每千克街頭爆米花機(jī)生產(chǎn)的爆米花中含鉛量在2.45~20毫克,而國(guó)家規(guī)定糕點(diǎn)含鉛量不得超過(guò)0.5毫克/千克。爆米花含鉛量超過(guò)一般食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)幾倍甚至幾十倍,會(huì)嚴(yán)重危害人的肝臟和腦組織。尤其是兒童對(duì)鉛的解毒功能弱,常吃含鉛量高的爆米花極易發(fā)生鉛中毒,造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。隨著科學(xué)的發(fā)展,健康意識(shí)的提高,這種含鉛量高的爆米花機(jī)已經(jīng)不能在市場(chǎng)上立足,慢慢的被社會(huì)淘汰,加工型爆米花機(jī),可是這爆米花中的巨大利潤(rùn)卻是不能淘汰的,人們對(duì)爆米花的美味也是不能放下的。
爆米花是常見(jiàn)的一種小本生意,多見(jiàn)于電影院等人·流量大的場(chǎng)所。針對(duì)市場(chǎng)的需求有不同型號(hào)的爆米花機(jī)來(lái)滿足眾多的要求。顧客就是上帝很多顧客提問(wèn)不知道該選擇哪種爆米花機(jī)做生意,想要性價(jià)比高的但是又要方便點(diǎn)的,作為專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售爆米花機(jī)來(lái)我該選擇什么樣的爆米花機(jī)呢?是這樣的,選擇爆米花機(jī)器.首先要考慮的購(gòu)買(mǎi)爆米花機(jī)做生意,是固定場(chǎng)所還是移動(dòng)經(jīng)營(yíng)呢?這個(gè)很重要,主要是取決于自己的經(jīng)營(yíng)方式。
爆米花制作流程:如果油是固態(tài),先要打開(kāi)個(gè)溶油泵溶油,并對(duì)鍋進(jìn)行加熱,加熱完畢后關(guān)閉加熱鍵,先打開(kāi)鍋蓋,按下控油鍵放油(油為設(shè)置后的11ML或10ML)和攪拌鍵攪拌,然后用木鏟打開(kāi)鍋蓋,放入900ML以下的玉米,安全節(jié)能爆米花機(jī),500ML以下的糖(用木鏟掃去粘在攪拌棒上的糖),這時(shí)蓋好鍋蓋并打開(kāi)加熱鍵進(jìn)行加熱,等待聽(tīng)到噼啪聲,注意當(dāng)爆米花頂開(kāi)鍋蓋時(shí),立即關(guān)閉加熱鍵,爆米花機(jī),并用木鏟打開(kāi)靠中間的半邊鍋蓋,順勢(shì)用木鏟將爆出的爆米花向玻璃里側(cè)推出。打開(kāi)地暖以保持溫度。直到爆米花出來(lái)差不多并噼啪聲也減少后,大產(chǎn)量爆米花機(jī),將木鏟擋住已打開(kāi)的鍋蓋并順勢(shì)將鍋口翻向下,用木鏟將鍋內(nèi)爆米花慢慢推出,用木鏟刮掉攪拌棒上的爆米花,確定爆米花全部清出后,關(guān)閉攪拌鍵后將鍋反轉(zhuǎn)放回原位,以免打傷攪拌齒輪。用木鏟慢慢將保溫槽內(nèi)的爆米花推勻。
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